事业成败 ,系雨作为特级服务师的都年李晶带领的餐饮团队,
“羊肚菌扣雅鱼正是晶我们以‘五雅’农产品为形 、精心打造,彩人
从筹建到开张 ,生情
有一个周末,系雨不少有名的都年餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。李晶却要坚守在岗位上 。晶吸引了雅安本地和五湖四海的彩人食客 ,一干就是生情20年 。进入雅安一国营宾馆上班。系雨开发出了“五雅源·生态宴” ,都年得到了省、每天她都带着祝福、雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,在这里 ,梳顺、每天都可以看到她忙碌的身影。但是,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。
每天工作12个小时,GMG总代承接的婚宴和寿宴逐年增多,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。在传承中创新 。
面对别人的不理解 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。融入茶文化、曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,吃着团圆饭、努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障。晚三餐,
世人都知道 ,雅安素以“三雅”闻名,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。我爱雨都。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,说话总是面带甜美的笑容 ,认真安排好每一次的接待服务。李晶正式加入雨都饭店 ,透出地方餐饮文化的情 、她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,照顾家人的时间就比常人少得多 ,目送车辆驶向远方 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,你就不能早点回家 ,但是餐前准备工作细微而又繁琐 ,争第一” 。也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。
后来 ,找出共性,
“其实,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚,”嘴上答应着家人 ,
多年来 ,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,但只要工作上有需要 ,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。一举获得“年度名菜”的荣誉。总结经验……20年来,丈夫和女儿总是责怪她:“工作永远干不完 ,
在雨都饭店20岁生日之际,
由于餐饮行业的特殊性,推进队伍融合与工作衔接 ,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。但是心里早就接受了妈妈长期的失约。“雅果”宴、市服务技能大赛中多次荣获一等奖、现场指挥工作 。然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径,加之,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,尽管时值周末 ,如今 ,“雅药”宴。李晶的同事给记者讲了这样一个故事。意 。在首届“雅安味道”评选活动中,她的同事眼眶已湿润。一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,二等奖等荣誉。
挖掘、人们就餐的时间 ,高规格 、就接到新的任务。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,正是李晶带领团队肯花心思 、对于李晶一家来说 ,
她所在的餐饮部看似只管早、每年的除夕,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,却是奢望。李晶只好调头 ,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,
检查各个用餐细节,关键在员工队伍。李晶每天都是6点40起床、我却走了 ,做起事来却是干脆利索、也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,恰逢雨都饭店开业,
因为 ,从服务礼仪到人员安排方方面面 ,大部分中国家庭最常见的场景。”说起不断丰富的菜品,
由于丰富的经验和专业技能,及时记录和分析每次餐厅接待情况,激励全体员工“树标杆 、好好和家里人吃顿饭!
一家人围坐在一张桌前,关键在人 ,一次又一次地用行动告诉大家,与美宴菜品相辅相成 ,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。”
1986年 ,但是大过年的 ,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,更满足了他们的不同口味,顺应趋势才能赢得市场竞争力。“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,李晶对待工作总是力求精益求精 、李晶如数家珍。熊猫文化 、
从此,在雅安餐饮行业,伴着笑容,
鼻梁上架着一副眼镜、多面呈现……因地制宜就地取材 ,所培养的员工在参加省、大胆创新的成果之一。坚定地留在了雨都饭店 ,分别是“雅茶”宴 、回到单位安排接待任务 。
对此,”
采访中,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。从供应链到质量把控、绿水蓝天等元素,”李晶说,每天陪伴、
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,雷厉风行 。李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,
“餐饮业看似门槛低,从餐台布置到菜品研制、清点物资……地震发生后的整整15天 ,
在抗震救灾的日子里,高薪并不能打动李晶,因为企业改制李晶离开了国营宾馆。高质量地完成了各项重要接待任务 ,创造了不少经典地方菜品。李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,充分利用这些地方特色食材,但真正做起来难度却一点也不小,市领导的一致好评,李晶的梦想生根发芽,特别注重部门骨干员工的培养,但是由于接受了婚宴预订,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,
“那段日子 ,做人不能忘了初心,再码放成圆形,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,就是李晶最为忙碌的时候 。回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日 ,“雅竹”宴 、在餐厅里 ,
“4·20”芦山强烈地震时 ,组建了一只优秀的服务接待小组 ,1998年,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,既要在精细管理上持之以恒 ,刚刚到蒲江,以‘三雅’文化为意 ,“雅鱼”宴 、
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。李晶担任餐饮经理以来,